PUNTO VENDITA AL DETTAGLIO CHIUSO, Per quest anno abbiamo chiuso la stagione. Grazie mille a tutti! Vi aspetteremo nel 2020:)

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Quiche all'asparago

Tempo di preparazione: 1 h
Difficoltà: medium
Calorie: medium
Ricetta del mese: 23/04/2019

Pasta frolla al formaggio:

 

250 g di farina di grano tenero

125 g di burro

75 g di formaggio grattugiato

80 g di panna

1/2 cucchiaio piccolo di sale

1 Pizzico di paprika

 Preparazione:

Per primo mescolare la farina di grano tenero, il burro, il sale e la paprika. Dopo aggiungere il formaggio e versare con cura la panna e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio. Avvolgere l'impasto in una pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti. Stendere la pasta frolla di formaggio sottile sulla parte superiore e versare nella teglia da quiche.

 

Per il ripieno:

500 g di asparagi

250 g di prosciutto cotto

1 tazza di panna acida

3 uova

75 g di formaggio grattugiato

sale e pepe

 Preparazione

Tagliare gli asparagi a piccoli pezzi. Tagliare a dadini il prosciutto. Sbattere le uova. Mescolare la panna acida, aggiungere il formaggio, il prosciutto e gli asparagi. Versare nella teglia per quiche e cuocere in forno preriscaldato a 180°C a fuoco alto fino al giallo dorato.

 







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