DETAILVERKAUF ZUR ZEIT GESCHLOSSEN, Wir bedanken uns herzlichst und bis zur nächsten Saison.

Sortierungen

"Margarete" Sortierbeschreibung und Qualitätsanforderungen


Alle Sortierungen sind frisch und von hervorragendem Geschmack.

Voraussetzungen:

  • gesund
  • frisch
  • frei von fremdem Geschmack und Geruch
  • frei von übermäßiger Feuchtigkeit

Gourmet Spargel

Gourmet Spargel

Länge: 17 - 22 cm
Ø: 16 - 22 mm

Beschreibung:

Frisches, gutes Aussehen durch sehr gute Form und geschlossenem Spargelkopf; zulässig sind: leichte Krümmung von 5 mm in der Mitte; leichte Spuren von Rost, wenig Rosafärbung und geringe Verholzung des unteren Endes, sofern diese durch normales Schälen entfernt werden.

Die ausgeklügelte Kühlkette mit Spargeltaxi und ein kontrollierter Anbau garantieren höchste Qualität.


Gourmet Spargel 22-26

Gourmet Spargel 22-26

Länge: 17 - 22 cm
Ø: 22 - 26 mm

Beschreibung:

Frisches, gutes Aussehen durch sehr gute Form und geschlossenem Spargelkopf; zulässig sind: leichte Krümmung von 5 mm in der Mitte; leichte Spuren von Rost, wenig Rosafärbung und geringe Verholzung des unteren Endes, sofern diese durch normales Schälen entfernt werden.

Die ausgeklügelte Kühlkette mit Spargeltaxi und ein kontrollierter Anbau garantieren höchste Qualität.


Delikatess Spargel

Delikatess Spargel

Länge: 17 - 22 cm
Ø: 12 - 16 mm

Beschreibung:

Gleiche Anforderungen wie Gourmet Spargel; edles Aussehen durch geringeren Durchmesser als Gourmet Spargel.


Klassischer Spargel

Klassischer Spargel

Länge: 17 - 22 cm
Ø: 12 - 26 mm

Beschreibung:

Frisches Aussehen durch erfüllen aller Mindesteigenschaften; zulässig: weniger gut geformt, rosa Färbung, stärkere Biegung und leicht geöffnete Köpfe.

  • Klassischer „Jumbo“ Spargel über 26 mm Durchmesser.


Klassisch kurzer Spargel

Klassisch kurzer Spargel

Länge: 10 - 17 cm
Ø: > 26 mm

Beschreibung:

Frisches Aussehen durch erfüllen aller Mindesteigenschaften; zulässig: weniger gut geformt, rosa Färbung, stärkere Biegung und leicht geöffnete Köpfe.

  • Kürzer als Klassischer Spargel, dadurch erhält man mehr Spargelspitzen pro Kilogramm Spargel.


Mini Spargel

Mini Spargel

Länge: 17 - 22 cm
Ø: 10 - 12 mm

Beschreibung:

Durch seine dünne Schale ist der Mini geeignet zum Kochen ohne zu schälen und zum Einkochen. Beim Essen lässt man eventuell störende Fasern am Tellerrand.


Risotto Spargel

Risotto Spargel

Beschreibung:

Frisch mit gebrochenen, hohlen und weniger gut geformten Stangen; geeignet für Risotto, Strudel, Suppe usw.


Spitzen

Länge: < = 10 cm
Ø: 12 - 26 mm

Beschreibung:

Frisch und der edelste Teil des Spargels.


  • Sparerhof
  • Schützenwirt
  • Weingarten
  • Patauner