Rezept
Spargelsalat
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Rezept des Monats:
12.05.2015
Zutaten:
| 1 kg | Margarete Spargel |
| 200 g | Feld – oder Vögelesalat |
| 100 g | Gartenkresse |
| 2 | kleine Frühlingszwiebel |
| 6 Esslöffel | Öl |
| 4 Esslöffel | Essig |
| 3 Esslöffel | Weiswein |
| Schnittlauch | |
| Salz, Pfeffer |
Den frischen Spargel schälen, in Salzwasser nicht zu weich kochen. Den Schnittlauch, das Öl, den Essig und den Weißwein mischen und über den Salat gießen. Salzen und pfeffern nach Belieben.
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