Ricetta
Insalata d´asparagi
Tempo di preparazione: ca. 15 Min.
Difficoltà: einfach
Ricetta del mese:
12/05/2015
Ingredienti:
| 1 kg | asparagi Margarete |
| 200 g | insalata (valeriana) |
| 100 g | crescione del giardino |
| 2 | cipollotti piccoli |
| 6 cucchiai | olio |
| 4 cucchiai | aceto |
| 3 cucchiai | vino bianco |
| erba cipollina | |
| sale, pepe |
Sbucciare gli asparagi, cuocerli in acqua salata, non troppo a lungo.Mescolare i cipollotti e l´erba cipollina con l´aceto, l´olio e il vino bianco. Alla fine versare il condimento sull´insalata e aggiungere sale e pepe a piacere.
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